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Articoli in Libertà religiosa e alimentazione

Le regole alimentari religiose e i menù delle mense scolastiche: una sfida per la laicità? - ​ Corrado Del Bò

SOMMARIO: 1. Introduzione - 2. La libertà religiosa e le regole alimentari religiose - 3. Le regole alimentari religiose e la laicità dello Stato - 4. Il menù quaresimale - 5. L’immunità dall’esposizione - 6. Conclusioni.

Religious dietary rules and school lunch menus: a challenge for secularism?

ABSTRACT: The paper starts from a case of dietary pluralism to discuss the possibility to justify menus sensitive to different religious dietary rules in schools’ canteens. Building on an analysis of the idea of secularism, both in its legal interpretation and in its philosophical understanding in terms of neutrality, I try to show that providing for menus sensitive to different religious dietary rules does not amount to a breach of secularism; it is, rather, a legitimate consequence of the protection of individuals’ rights to freedom of conscience and religion. Moreover, whenever institutions take action to devise and implement such menus they can be taken to act on a commitment to respecting the beliefs of minority groups in society without expecting that these groups, which are often migrant communities suffering of well-known problems of social integration, take on the burden to put forward public claims.

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L’alimentazione halal e le sfide alla laïcité francese: il caso dei menù alternativi nelle mense scolastiche - ​ Ugo Gaudino

SOMMARIO: 1. Premessa metodologica - 2. Cenni storici sulle comunità musulmane francesi - 3. La re-invenzione di una tradizione? - 4. Mangiare halal a scuola: l’affaire di Chalon-sur-Saône - 5. Conclusioni.

Halal alimentation and the challenges against french laïcité: the request of alternative menu in the school canteens

ABSTRACT: The article will concern the debate about the balance between secularism and religious-driven prerogatives through a narrow focus on the diffusion of halal food in France. In particular, I will shed light on the increasing request of shari'a-compliant food by Muslims in some social spaces, for instance in the school canteens. My research will unfold its arguments in two sections. In the first one, I will address the recent development of halal market in France and try to frame the reasons of such burgeoning activities - revival of Islam or neoliberal marketing strategy? In the second part, I will consider the sentence of Dijon Administrative Tribunal, which in 2017 abolished the decision of the mayor of Chalon-sur-Saône of suppressing halal menu in the school canteens. The verdict might be read as an opinion favourable to Muslim’s prerogatives. Nonetheless, the rationale of the judgement does lie indeed in the defence of the “best interest of the child”, whereas the basic principles of French laicité were not put into discussion.

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Mense scolastiche e diversità religiosa. Il caso di Milano - ​ Maria Chiara Giorda

SOMMARIO: 1. Una doppia premessa: pluralismo religioso, cibo e scuola – 2. L’Italia, un paese “diverso” – 3. Milano: una città plurale? – 4. Mense scolastiche a Milano – 5. Descrizione della ricerca – 6. I risultati della ricerca nelle scuole statali – 7. Il caso della scuola ebraica – 8. Conclusioni.

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Vie d’inclusione dei musulmani in Europa: marketing halal e banca islamica - ​ Michele Gradoli Maria del Carmen de la Orden de la Cruz Pilar Sánchez González

SOMMARIO: 1. Introduzione – 2. La presenza islamica in Europa – 2.1. Il livello di integrazione dei musulmani nelle città europee – 3. Marketing halal: analisi della religione come "nuova/vecchia" variabile della microsegmentazione – 3.1. Introduzione al marketing halal – 3.2. Interculturalità vs. Religione – 3.3. La religione come "nuovavecchia" variabile della microsegmentazione – 3.4. Marketing halal, un approccio europeo al mercato globale – 4. La banca islamica, strumento per l'inclusione finanziaria dei musulmani – 4.1. Il concetto di esclusione/inclusione finanziaria – 4.2. Misurare il livello di esclusione finanziaria. Un'analisi della situazione attuale – 4.3. Le iniziative per l'inclusione finanziaria a livello mondiale – 4.4. La banca islamica come strumento d’inclusione per i musulmani – 4.4.1. I principi etici della banca islamica – 4.4.2. Le potenziali della banca islamica come strumenti di inclusione sociale – 5. Conclusioni.

ABSTRACT: This work aims to highlight the obstacles of the social, political, economic and financial exclusion of the European Muslims in order to present eventual inclusive solutions. In Europe the Islamic presence is growing because of two main reasons: the immigration fluxes from Asia and from the Islamic Mediterranean countries and the high birth rates of the European Muslim families. Even if part of the European culture presents several features deriving from the Islamic heritage and even if the national and EU legislations present anti-discrimination laws and specific protections for religious freedom, the Muslims have been socially excluded. Furthermore, Islamophobia has been increasing since 9/11 and especially in the recent months after the jihadist attacks in Paris and Brussels. This feeling increased the exception of Muslims from the public and private life in the European countries. Because of these reasons nowadays it is necessary to improve the available normative tools and, at the same time, it seems crucial to adopt a multidisciplinary method that should involve the Islamic banking, that is fundamental for the development of the Islamic European entrepreneurs, or the halal marketing which considers religion as a new/old variable for the microsegmentation of the European market.

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La tutela della libertà religiosa nelle carceri - ​ Sara Igina Capasso

SOMMARIO: 1. L'assistenza spirituale negli istituti di detenzione – 2. Segue: ministri di culto, simbolismo religioso e testi sacri – 3. Il diritto a un’alimentazione “religiosamente orientata” – 4. Uno sguardo all’Europa – 5. Brevi conclusioni.

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Diritto e religioni nelle scelte alimentari - ​ Antonio Fuccillo Ludovica Decimo Francesco Sorvillo

SOMMARIO: 1 . Diritto, religioni, economie del cibo – 2. La libertà religiosa alimentare nelle “comunità separate”: 2.1 La situazione nelle mense degli istituti di detenzione. 2.2 Nelle mense ospedaliere. 2.3 Nelle mense scolastiche – 3. La libertà religiosa alimentare nello spazio privato: 3.1 Il caso del trasporto aereo. 3.2 Il caso del trasporto marittimo: la Convenzione internazionale sul lavoro marittimo (Maritime Labour Convention) - MLC 2006, e la Legge 2 agosto 1952, n. 1035 di Ratifica ed esecuzione della Convenzione I.L.O. n. 68 sul servizio di alimentazione a bordo della navi. 3.3 Il caso dell’offerta alberghiera – 4. Il commercio equo e solidale come “mercato etico” alimentare – 5. Appartenenza religiosa e regole alimentari: le influenze sulla produzione e sui consumi – 6. Diritto e religione nelle sfide della libertà alimentare.

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Cibo, diritto, religione. Problemi di libertà religiosa in una società plurale - ​ Alessandro Ferrari

SOMMARIO: 1. Premessa – 2. Cibo e trasformazioni del religioso – 3. “Cibo religioso” e mercato – 4. “Cibo religioso” e diritti statuali – 5. Alcune osservazioni conclusive.

Food, Law, Religion. Religious Freedom Issues in a Global Society

ABSTRACT: The paper focuses on the contemporary relevance acquired by “religious food” and, in particular, on the relationship of this latter with freedom to religion. An overview of the topic of “religious food” highlights transformations of both religious communities and state legal orders and reveals the different role played and methods followed by different rights – the right to a free market and to religious freedom – in the protection of “religious practices”. The tension between a “neutral” commercial approach and a more institutional and religiously-oriented one seems to be a historical constant and still the main characteristic of this question.

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Introduzione a “Cibo, diritto e religione in una prospettiva comparata” - ​ Salvatore Berlingò

Il contesto in cui si svolge il nostro Convegno ("Le Università per EXPO 2015") m'induce nella tentazione di introdurre il dibattito con un interrogativo provocatorio e, forse, in qualche modo impertinente: Una dieta mediterranea per la mensa delle religioni e delle credenze?" (continua)

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La salute del christifidelis celiaco tra dieta gluten free e invalidità delle ostie quibus glutinum ablatum est - ​ Tiziana Di Iorio

SOMMARIO : 1. L’Eucarestia: “augusto” strumento per la salute dei christifideles nell’economia della salvezza - 2. La transustanziazione - 3. La malattia celiaca e l’unico rimedio terapeutico: la dieta gluten free - 4. Il christifidelis affetto dalla sprue celiaca tra dieta gluten free e pane mere triticeus - 5. Prime disposizioni sul divieto dell’uso di ostie quibus glutinum ablatum est - 6. La particola con “una minima quantità di glutine” - 7. Le vigenti prescrizioni sulla validità della materia eucaristica e l’uso di ostie a basso contenuto di glutine - 8. La normativa sulla comunione dei celiaci tra sospetti e apprezzamenti - 9. Ultime precisazioni sull’uso del pane con poca quantità di glutine - 10. Conclusioni.

The health of the christifidelis celiac between diet gluten free and invalidity of the hosts quibus glutinum ablatum est

ABSTRACT: The communion of celiac has aroused the attention of the Congregation for the Doctrine of the Faith for the direct connection between gluten, cause of the disease, and bread mere triticeus, precious element of the Eucharist. The complex matter concerns the impelling urgency to allow the christifidelis celiac to follow a super stricte gluten free diet, necessary way to the protection of his mental and physical health, without expelling him from the eucharistic banquet, indispensable instrument of salvation of his own soul. Therefore, in the saving mission of the Church called to the salus animarum of every man, without discriminating exclusions, direct specific norms are emanated to harmonize the dogmatic demands, connected to the Eucharestic, and the therapeutic needs related to mental and physical health of the faithful with the disease. Such norms have faced the validity of the eucharistic matter sealing the invalidity of the hosts quibus glutinum ablatum est , with a meaningful evolution, during the time. It stays, nevertheless, the suspect of an exhaustive solution of the question that induces to wish new interventions.

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